大啼shabu shabu 寵物友善火鍋｜台北大安延吉街・和毛孩一起吃精緻鍋物
平常很常帶饅頭走訪台北各種寵物友善餐廳，這回選擇藏在大安區延吉街巷弄裡的大啼shabu shabu。外觀安靜低調，實際上走的是精緻套餐鍋物路線，從前菜、湯底到海陸雙拼與A5和牛都相當講究。最讓人喜歡的是，在維持安靜用餐氛圍之下，仍願意友善接待毛孩，甚至視情況協助準備清水鍋與肉片，讓飼主與狗狗都能好好享受這一餐。
大啼shabu shabu 寵物友善亮點｜包廂裡的靜謐火鍋時光
延吉街巷弄裡的低調質感門面
大啼shabu shabu 位在延吉街較靜的路段，門面運用米白與灰階搭配簡單字樣，給人的感覺乾淨俐落、不浮誇。傍晚點燈後，從玻璃外就能看到室內吧台與桌面的暖黃光線，氣氛溫馨。雖然招牌不醒目，但整體視覺很有質感，適合喜歡安靜環境的飼主安排一趟慢節奏晚餐。
一樓吧台與地下包廂的不同體驗
店內空間分成兩層，一樓為靠近工作區的吧台座位，可以清楚看到主廚處理食材與擺盤的過程，像在看表演。地下一樓則規畫為雅座與包廂，桌距寬、燈光柔和，聲音也比較不互相干擾。這次選擇包廂用餐，帶著推車與毛孩同行也不會感到壓力，整體氛圍舒適而穩定。
為什麼適合毛孩家庭聚餐與慶生約會
大啼shabu shabu 主打套餐形式，由服務人員依序出餐，不必自己頻繁起身張羅，對同時要顧毛孩的飼主來說相當貼心。包廂空間兼具隱私與安靜，適合家庭聚餐、慶生或紀念日。既有精緻料理，又能讓毛孩安心待在身邊，是想兼顧美食與陪伴時，很實用的一個選項。
大啼shabu shabu 鍋物餐點｜冬季套餐與海陸雙拼亮點
多道前菜組合像在吃小型套餐
冬季菜單的前菜一次上桌時層次感很強，像一個縮小版套餐盤。蟹肉蘆筍球炸得金黃酥脆，入口同時吃到海鮮與蔬菜的甜味。湯葉海苔凍結合豆皮、豆漿與皮蛋，口感柔滑帶點海苔香，是比較少見的風格。無花果味噌乳酪則把果香與鹹甜味噌融合，搭配乳酪的綿密口感，既有記憶點又不會負擔太重。
長孫雞湯與辣蛤蠣酸菜湯底各有擁護者
湯底以長孫雞湯與辣蛤蠣酸菜湯為主角，我們特地各選一種實際比較。長孫雞湯外觀清透，喝起來卻相當濃郁，適合拿來涮牛肉與蔬菜，能拉出食材本身的甜味。辣蛤蠣酸菜湯以蛤蠣鮮味為基礎，搭配酸菜與辣度適中的辛香，喝起來酸爽又暖胃。若平常偏愛重口味或是喜歡喝湯，這款湯底會特別容易上癮。
海陸雙拼與A5和牛的口感表現
主餐選擇海陸雙拼搭配A5特選和牛，端上桌時視覺效果相當到位。海陸雙拼包含龍蝦與蛤蠣等海鮮，龍蝦肉質彈牙、蛤蠣飽滿，入鍋後也能同步提升湯頭風味。A5和牛切片油花分布均勻，輕涮至微帶粉紅即可入口，脂香在嘴裡慢慢化開，與濃郁雞湯非常合拍。整體份量對一般食量來說充足，有一種被完整招待的感覺。
手作沾醬與雞油辣椒不可錯過
桌上的胡麻醬、沙茶醬與水果醬油均為店家自製，每一款都有明確個性。胡麻醬芝麻香濃，搭配蔬菜與牛肉味道很圓潤；沙茶醬油脂香氣足，適合沾豬肉與海鮮。水果醬油略帶甜感，可以讓油花多的肉類吃起來更清爽。若敢吃辣，非常推薦加一點雞油辣椒，香氣層次會立刻被拉高，會讓人想多添幾口飯。
精緻甜點與水果替這餐收一個好尾巴
套餐最後會以甜點與水果收尾，讓整個用餐流程有完整的結束感。培茶布丁帶著焙茶香氣，口感細緻滑順，不會過甜。蘆薈優格走清爽路線，酸甜比例舒服，很適合作為大啖火鍋後的解膩選擇。再搭配當季水果，從開胃到收尾的節奏都安排得相當完整。
和毛孩一起吃鍋｜大啼shabu shabu 寵物友善規範
饅頭的包廂實訪體驗
這次帶饅頭用餐時，店員先協助確認座位並提醒要自備墊子鋪在椅子上，再讓狗狗上椅，兼顧衛生與禮貌。用餐途中，店家視當天狀況協助提供清水鍋與牛肉片，讓我可以自己涮熟分給毛孩享用。饅頭待在包廂裡安靜觀察環境，整體相處過程輕鬆，對飼主與其他客人都不造成壓力。
寵物入店前必看的官方規範重點
大啼shabu shabu 為寵物友善餐廳，但也有明確規範維持用餐品質。一般以小型到中型犬為主要接待對象，大型犬需事先電話溝通確認，方便店家安排空間。毛孩需由年滿十八歲以上的飼主陪同，全程待在推車或寵物籠中，以避免影響動線與其他客人。若在店內發生大小便或損壞設備，店家可能酌收清潔或賠償費用，實際內容以官方公告為準。
飼主準備小提醒與禮貌補充
建議來訪前先讓毛孩適度排泄，並準備習慣使用的毯子、尿布墊與簡單小玩具，讓牠在包廂更有安全感。因桌邊皆為熱鍋與湯底，牽繩固定與推車位置安排都很重要，避免毛孩靠近爐火或於走道間穿梭。若有特別飲食需求或希望店家協助準備肉品，可在訂位時於備註欄說明，或提早致電詢問。
探店心得總結｜誰會特別喜歡大啼shabu shabu
服務細節與整體用餐感受
從進門到結束，服務人員對菜單與湯底說明清楚，出餐節奏掌握得宜，不會一次把所有菜色端上桌。加湯、收盤與整理桌面都主動細緻，飼主可以比較專心照顧毛孩與享受餐點。搭配精緻擺盤、完整套餐與安靜氛圍，以中價位火鍋來說，整體體驗感相當完整，會讓人有「今天真的被好好招待」的感受。
適合族群與回訪意願分析
大啼shabu shabu 很適合喜歡細膩湯底與優質食材的火鍋愛好者，也很符合重視儀式感的約會族群與家庭聚餐需求。加入寵物友善要素後，更成為毛孩家庭在台北安排精緻晚餐時的好選擇。這次實訪冬季套餐與海陸雙拼，加上饅頭也獲得妥善照顧，整體回訪意願相當高，未來也會想再來試試其他季節菜單與隱藏版料理。
交通與訂位資訊｜前往大啼shabu shabu 的方式
捷運與步行路線建議
大啼shabu shabu 位於台北市大安區延吉街，鄰近信義安和與國父紀念館一帶，搭捷運前往相當方便。建議可從信義安和站出站後步行約十分鐘抵達，沿途多為住宅與小店，推寵物推車也算好走。由於店面招牌較為低調，抵達附近時可搭配地圖定位與門牌確認，以免不小心走過頭。
開車族與停車小叮嚀
店家周邊設有路邊公有停車格與少數私人收費停車場，尖峰時段車位可能較吃緊。若打算自行開車前往，建議多預留找車位時間，或事先設定好幾處可能停車點。若當天有安排小酌搭配火鍋，會更推薦改搭計程車或共乘服務，兼顧便利與安全。未成年請勿飲酒，酒後請勿開車。
FAQ
Q：大啼shabu shabu 的營業時間與訂位方式是什麼？
A：目前營業時段主要為晚餐時段，約17:00至23:00左右，實際時間與公休日以店家公告為準。訂位採 inline 線上系統，建議事先完成預約再前往用餐（實際以官方公告為準）。
Q：用餐有低消與時間限制嗎？
A：店內以套餐形式供應，每位入座客人需點一份套餐作為基本消費，用餐時間多為兩小時區間，訂位保留時間約十五分鐘，詳細規範可在訂位頁面查詢（實際以官方公告為準）。
Q：寵物可以直接上椅子或沙發嗎？
A：原則上建議毛孩待在推車或寵物籠中，若需上椅子，飼主需自備座墊鋪於椅面，避免毛髮與污漬直接接觸座位，實際操作以現場店員說明為主（實際以官方公告為準）。
Q：大啼shabu shabu 有提供固定寵物餐點嗎？
A：店家以人用套餐為主，部分時候會視當日食材狀況協助準備清水鍋或肉片給毛孩享用，但並非固定菜單內容，建議於訂位或到店時先行詢問（實際以官方公告為準）。
Q：如果臨時取消或更改人數，訂金會怎麼處理？
A：大啼shabu shabu 採預付訂金制度，用餐日前幾天內變更或取消，可能會依規定收取部分或全額訂金。建議在預約前詳讀 inline 訂位頁面說明，或直接致電向店家確認最新條款（實際以官方公告為準）。
Q：毛孩在店內若不小心大小便怎麼辦？
A：若毛孩在店內發生大小便或造成明顯汙損，店家可能酌收清潔費。飼主出門前可先讓毛孩排泄，並隨身攜帶清潔用品，盡量避免影響其他顧客與環境（實際以官方公告為準）。
店家資訊｜大啼shabu shabu 寵物友善火鍋
地址：台北市大安區延吉街261號
電話：02 2701 2702
營業時間：17:00至23:00，實際營業與公休日以店家公告為準
👉 官方 IG：點此前往
👉 官方 Facebook：點此前往
👉 店家地圖：點此前往
👉 線上訂位：立即預約
👉 低消與用餐時間：每人一份套餐，用餐時間約兩小時，訂位與訂金規則請參考訂位頁面說明
菜單內容、價格、營業時間與寵物規範等可能依季節或營運需求調整，建議出發前先查看官方最新公告或訂位資訊。
歡迎追蹤《寵物夯什麼》，和我們一起解鎖全台寵物友善吃喝玩樂新據點！
