帶著比熊湯圓走訪嘉義，這次來到位於興業東路上的老宅咖啡館——曉咖啡 In Chiayi。外觀低調卻充滿溫度，內部空間質感十足，是一處能與毛孩安靜共度午後時光的理想場所。本文將從我們的實際體驗出發，結合店家資訊與其他饕客分享，一起探索這間人寵共感的療癒空間。
空間氛圍：兩層樓老宅，寧靜與設計兼具
老屋改建，復古與現代融合
曉咖啡保留了老建築的外觀與骨架，融合簡約俐落的室內設計，營造出復古而不失現代感的風格。不論是一樓的木窗光影還是二樓角落的閱讀區，都充滿讓人放鬆的氛圍，是許多愛好老宅與咖啡香的人首選之地。
靜謐座位安排，寵物共處也自在
這裡的用餐空間分為上下兩層，座位分布寬鬆，不僅提供足夠的隱私，也讓攜帶毛孩的我們能安心落座。店家雖無主動標示寵物友善，但經私訊確認，只要使用推車、牽繩或提籠，並不影響其他顧客，即可一同入內，是個貼心又尊重共處的空間典範。
餐飲內容：手沖咖啡與甜點，風味兼具細膩
嚴選咖啡豆，品味每一口的厚度
曉咖啡主打自家烘焙的單品咖啡與莊園等級可可、紅茶飲品，每一杯都有細緻的風味呈現。當天我們點了熱可可與手沖耶加雪菲，前者濃郁香醇、後者清新明亮，餘韻悠長，讓湯圓的主人忍不住回味連連。
招牌布丁療癒登場，甜點控必點
除了飲品，曉咖啡的甜點同樣讓人驚艷，尤其是自製布丁，口感滑順綿密，搭配焦糖醬微苦的層次，非常適合搭配咖啡作為午後點心。網友也大推鹹派與巴斯克乳酪，堪稱嘉義甜點愛好者的隱藏名單。
咖啡推薦（新增豆款補充）
店家近期購入幾款表現出色的精品豆，當天我們點的就是衣索比亞露西藝妓，香氣層次分明，帶有花香、檸檬與蜂蜜氣息，口感飽滿、尾韻迷人。 推薦試試：
- 衣索比亞蓋加莊園（柑橘、蜜桃、焦糖香）
- 尼加拉瓜暮光女神（花香、葡萄、黑莓與甜瓜調性）
用餐規則：不限時享受，安靜放鬆首選
無壓力的用餐時間
曉咖啡採「不限時」制度，對於喜歡久坐閱讀、寫作或與毛孩共度靜謐時光的顧客來說相當友善。我們與湯圓一同靜靜坐了兩個多小時，從午後一路待到傍晚，完全沒有人催促，身心都被這樣的節奏療癒。
基本規則簡潔清楚
店內低消為一人一杯飲品，甜點與鹹食不計入；同時禁止攜帶外食與任意更換座位。寵物需使用提籠、推車或牽繩，不得隨意奔走，這樣的規範讓整體空間維持安靜、潔淨，也讓毛孩能有尊重他人的用餐經驗。
交通資訊與提醒（更新版）
最近一件值得開心的小事：曉咖啡門前施工一年多的人行道終於完工，護欄也悄悄移除了！拓寬後的騎樓與人行空間變得清爽許多，對攜帶毛孩的家長來說更好走也更安全。也想對這段期間仍持續支持店家的大家說聲謝謝。現在來訪，空間不只美、也更方便了！
湯圓主人的推薦心得
這次與湯圓一同造訪曉咖啡，是一次心靈與味蕾都獲得療癒的經驗。這裡的靜謐氛圍、溫柔光影、香氣四溢的飲品與甜點，搭配老宅的質樸細節，讓人彷彿踏進時間靜止的空間。若你也喜歡不被打擾的午後片刻，且希望與毛孩共享此刻寧靜，曉咖啡 In Chiayi 絕對值得一訪再訪。
店家資訊
店名：曉咖啡 In Chiayi
地址：嘉義市東區興業東路138號
電話：05-227-2873
營業時間：14:00–22:00（最後點餐時間21:30）
公休日：每週三
低消規定：每人需點一杯飲品（甜點與鹹食不計入）
寵物規範：可攜帶寵物，需牽繩、提籠或推車，避免打擾他人
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