台北萬豪酒店 INGE’S Bar & Grill｜高空夜景酒吧：低消、Dress Code 與訂位規範一次懂

如果你想把一晚過得更有儀式感，高空酒吧往往是最省力、也最有效的選擇。台北萬豪酒店 20 樓的 INGE’S Bar & Grill，把夜景、燈光與酒杯的節奏收在同一個場域：你可以先用景觀座位把城市天際線拉進視線，再用一杯 Highball 或一款帶泡泡槍演出的調酒，把聊天的氛圍自然推進。這篇霈媞整理「第一次去最需要知道的規範與點單策略」，讓整晚更順、更不踩雷。

內容目錄

台北萬豪酒店 INGE’S Bar & Grill｜高空酒吧的夜晚，為什麼特別有感

270 度視野帶來的「都會切換感」

我很常把高空酒吧當成一種夜晚的切換鍵：你不必跑很多點，只要上到 20 樓，視野就會先把心情拉開。INGE’S 以高空景觀著稱，常被提到能一口氣收進台北 101、松山機場起降與河岸景致，特別是夜色亮起時，城市燈海會讓聊天自然慢下來。這種「不趕、不吵、但很有場景感」的氛圍，適合聚會也適合約會，把一晚過得更完整。

露台、酒吧、休憩與私人用餐區的分區優勢

INGE’S 的體驗不只靠夜景，分區也很關鍵：室內酒吧區更適合社交與點酒互動；室內休憩座位偏向「坐久一點」的聊天節奏；若你希望聚會更有私密感，私人用餐區會更合拍；露台則是把夜景做成主角的地方。戶外露台多為無雨遮區域，且標示為吸菸區，安排時段建議先看天候並預留彈性（以官方公告為準）。

INGE’S Bar & Grill｜第一次造訪最重要：低消、服裝與入場規範

低消與時段差異，先懂規則才玩得舒服

第一次來最容易卡住的，往往不是點什麼，而是「你坐在哪一區、在什麼時段入場」。公開資訊顯示低消會依酒吧區、晚餐區及時段而不同，並有同桌人數上限等規範（以官方公告為準）。我的建議是：先把你們的目標講清楚，是以晚餐為主、還是以小酌看夜景為主，再依時段選區域；如果想把夜景放到最大，提早訂位會更穩，整晚節奏也更不被規則打斷。

Dress Code 與晚間年齡規範，避免臨場尷尬

這裡的氛圍走都會質感路線，因此公開資訊也明確列出服裝提醒，例如避免無袖上衣，以及避免休閒／運動拖鞋、涼鞋或露趾鞋款入內（以官方公告為準）。另外也有晚間特定時段對未滿 18 歲的進入限制（以官方公告為準）。我通常把它當成「讓夜晚更有儀式」的一部分：不必過度隆重，但乾淨俐落、帶一點都會感，就能讓整體體驗更一致，拍照也更順。

INGE’S 酒單怎麼點｜把「喝一杯」變成有節奏的微醺體驗

三種點酒策略：特調烈酒、風味調酒與酒藏選擇

如果你不熟酒單，我會用「目的」來選：想要清爽、配餐不搶味，就用 Highball 或氣泡感明顯的調酒當主軸；想要更有記憶點，選帶煙燻或木質香的風味調酒會更貼合炭火系氛圍；如果同行有人很懂酒，INGE’S 也常被提到擁有豐富酒藏與稀有選項，適合把它當成今晚的亮點之一。先定方向再下單，最不容易踩雷。

泡泡槍調酒的「桌邊演出」，把氣氛拉到下一段

我很喜歡把帶泡泡槍呈現的調酒放在「拍照與慶祝」的節點：泡泡先把視覺效果堆上來，戳破後的煙燻木質香會在桌邊散開，像是一段小小的桌邊表演，讓夜景與燈光更有戲。口感通常走酸甜平衡路線，對不常喝烈酒的人也友善。這杯不只是喝，更像把整晚的氛圍做出一個「記得住的瞬間」。🚫 未成年請勿飲酒，酒後請勿開車。

INGE’S Bar & Grill｜用餐與小食怎麼安排：先社交、再飽足、最後收尾

想吃得完整：把「晚餐段」當主軸更穩

若你們的目標是「吃得完整又能小酌」，我會建議把晚餐段當主軸：先用共享型小食或炸物做開場，邊吃邊聊把聚會熱度拉起來；接著再進到炭火主菜或海陸料理，讓飽足感與香氣成為主角。這樣的節奏好處是：餐點不會被酒精搶走重心，聊天也不會因為空腹或點餐混亂而中斷。對第一次造訪的人來說，這是最穩、也最不容易後悔的安排。

想把夜景放最大：酒吧段＋露台段的「兩段式」玩法

如果你們更重視夜景與氛圍，我會建議用「兩段式」：先在室內酒吧區把第一杯點起來，讓聊天進入狀態；接著再把露台當成第二段，把夜景、合照與慶祝感一次完成。露台的體感會受天候影響，且屬開放式區域，建議把它當作「加分段」而不是全程主戰場（以官方公告為準）。這樣安排，既能把夜景用好，也不會因為戶外因素打亂用餐舒適度。