在嘉義尋覓適合與毛孩共度夜晚的聚餐場所時，碳少年憑藉創意日式居酒料理與寵物友善環境，成為我與比熊犬湯圓多次回訪的深夜首選。自帶活潑氛圍與豐富餐點設計，讓每一次用餐都充滿驚喜與溫度。對寵物家庭與三五好友來說，無論聚餐或小酌皆相當合適。
店內環境氛圍與座位規劃
日式居酒屋氛圍，溫馨與趣味兼具
步入碳少年，映入眼簾的是鮮明的日式設計與溫暖橘紅燈光，營造出如日本居酒屋般自在輕鬆的用餐氛圍。店內座位多以四人桌為主，亦設有八人長桌，靈活適應各種聚會需求。牆面裝飾結合動漫公仔、浮世繪畫作，增添視覺樂趣，也展現經營團隊的年輕創意。
座位有限，建議提前訂位
店內空間雖不大，卻格局溫馨且動線流暢。晚間時段或假日幾乎座無虛席，許多訪客皆為多次回訪的忠實顧客，故強烈建議事先預約訂位，以免現場久候。
餐點特色與招牌推薦
黑嚕嚕套餐——品牌創意指標
碳少年最具代表性的「黑嚕嚕套餐」，以墨魚汁與櫻花蝦結合的炒飯、酥脆碳炸雞、剁椒皮蛋、生菜、炭烤麻糬及飲品等組合，份量十足、色香味俱全，適合2至3人共享。套餐中的煤塊櫻花蝦炒飯米飯彈性佳、油感低，融合台日風味，廣受好評。剁椒皮蛋配生菜，風味層次分明、鹹香微辣，為下酒菜之選。
多元單點菜色，經典與創新並陳
除套餐外，菜單涵蓋多款串燒、熱炒、湯品及日式熟食。赤味噌豬排三明治、馬鈴薯熔岩起司、月見明太子烤飯糰等，皆是回訪者口中不可錯過的品項。根據多位顧客回饋，烤蔬菜、明太子烤飯糰、爆炒花椰菜等也深獲好評，食材新鮮、調味細緻。飲品類亦不乏特色調酒，宵夜時段享用更添氣氛。
寵物友善細節與服務體驗
歡迎毛孩同行，用餐無壓力
碳少年標榜寵物友善，現場多次見到主人攜帶毛孩進場，服務人員態度親切、樂於協助安排行李與寵物。環境整潔、氣氛輕鬆，即便攜帶寵物也能安心用餐。餐後提供涼糖、牙線棒等貼心備品，細節兼顧。
專業服務團隊，出餐效率佳
從顧客回饋可見，店員介紹菜單詳盡，對份量及特色說明細心，能積極協助顧客選擇適合餐點。出餐速度快，適合下班後迅速聚餐或深夜小酌。
交通便利性與地理位置
鄰近文化路夜市，停車交通方便
碳少年位於嘉義市西區垂楊路與民生北路交叉口，地標明顯。門前人行道寬敞，旁設汽機車停車格，對自駕或騎車族十分友善。斜對面設有收費停車場，步行至文化路夜市僅需5分鐘，亦鄰近多條公車路線，交通無論自行駕車或搭乘大眾運輸皆便利。
個人觀點與亮點補充
適合多元聚餐情境，CP值極高
身為寵物家庭，比熊犬湯圓每次造訪皆能自在同樂。無論是三五好友相約小酌、家庭聚會，或是寵物同樂聚會，都能滿足不同需求。整體CP值高，餐點無雷、份量充足，氛圍溫馨，實為嘉義深夜聚餐的理想之選。
推薦心得｜真心推薦寵物友善深夜食堂
從多次用餐經驗來看，碳少年不僅料理創新美味，服務專業貼心，更難能可貴的是其寵物友善精神。推薦給重視氛圍、愛好美食、需攜帶毛孩同行的顧客，無論是下班後放鬆或假日聚會皆適宜。個人與湯圓已列為嘉義必訪名單，未來也會持續回訪！
店家資訊與交通方式
- 店名：碳少年
- 地址：嘉義市西區垂楊路317號
- 營業時間：16:30–01:00（最後收客00:00）
- 公休日：無固定公休，建議關注官方社群公告
- 每人低消：200元（120公分以下兒童免低消）
- 寵物規範：寵物友善，攜帶請留意現場公告與用餐禮儀
- 官方Instagram：than_siau_lian
- 官方Facebook：碳少年 Than Siau Lian
交通方式
- 自駕/騎車：店前及路邊設有汽機車停車格，對面有收費停車場。
- 大眾運輸：鄰近「文化路口站」、「新光三越遠東站」公車站，下車步行約3分鐘。
- 步行：自文化路夜市步行約5分鐘，生活機能完善。
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