海森 Hisun｜嘉義寵物友善老宅食堂，帶毛孩一起吃陶鍋炊飯
帶著毛孩走進嘉義巷弄，最驚喜的不是打卡視角，而是那種「一坐下就慢下來」的老宅節奏。海森 Hisun 把日式食堂的溫度放在細節裡：小小入口通往庭院與吧檯座席，屋內則是木窗光影與榻榻米座位。陶鍋炊飯上桌先悶一會兒再開蓋，米香與湯氣一起冒出來，很適合把這餐當成旅行中的安靜停靠點。
海森 Hisun｜巷弄老宅的入店路線與座位氛圍
小巷入口、庭院與吧檯座席的第一印象
海森的入口藏在巷內，走近會先看到日式門面與暖簾，進門後是帶碎石感的庭院動線，視覺上很有「回到老屋」的沈穩。庭院邊設有可停留的座位區，適合等候或用餐前先整理步調。若你喜歡更靠近料理節奏的座位，吧檯區也很加分，整體氛圍偏安靜、適合慢慢聊天。
榻榻米座位與木窗光影，為什麼特別適合慢食
屋內的榻榻米座位是海森很迷人的一段，坐下來視線自然變低，餐桌與食物更被「放大」。木窗透光讓空間不會昏暗，反而帶出日式老宅的柔和層次。整體座位數不算多，桌距偏近但不擁擠，適合把重點放在一鍋炊飯的香氣、以及一碗湯的溫度。
海森 Hisun｜陶鍋炊飯的上桌節奏與吃法
開蓋前先悶一下：香氣、口感與鍋巴的關鍵時刻
炊飯上桌後，建議依店家提醒先稍微悶一下再開蓋（以官方公告為準）。這段等待會讓熱氣把米香完整「聚」起來，也更容易吃到帶焦香的鍋巴口感。開蓋後先別急著吃，拌一拌讓配料與米粒更均勻，味道會更協調；若你偏重口，也可以再依個人喜好做簡單調整。
雞肉炊飯與鮭魚炊飯：一淡一鮮，各有適合的搭配
雞肉炊飯走的是溫柔路線，香氣偏穩、口感更耐吃；鮭魚炊飯則更突出海味與油脂香，拌開後的香氣更立體。若是第一次來，我會把這兩款當作「好入門」的選擇：一鍋作主食、一鍋作分享，配上小菜與湯品，整桌會很平衡，也不會吃到太單調。
牡蠣炊飯、海鮮炊飯適合分享：把海味留在米粒裡
想吃得更有記憶點，牡蠣或海鮮系列會更有存在感。牡蠣的鮮甜會融進飯裡，吃起來更濕潤、也更有「當季感」。海鮮炊飯則適合多人一起點，視覺澎湃、每一口都有不同配料的變化。建議一鍋主打、一鍋基本款，會是更不容易踩雷的組合。
海森 Hisun｜小菜、湯品與飲品的搭配節奏
起司可樂餅、唐揚炸雞：把香氣拉高、也更適合聊天
除了炊飯，炸物小菜很適合用來切換口感。起司可樂餅外層酥香、內裡偏濃郁，搭配炊飯的淡雅會很剛好；唐揚炸雞則是更直接的滿足感，適合兩三人分著吃，把「一飯一菜」的日式節奏完整補起來。若當天炊飯口味偏清爽，加一份炸物會讓整桌更有起伏。
明太子玉子燒、蛤蜊湯：柔和收尾，讓整餐更完整
明太子玉子燒的重點在於蛋的熟度與鹹香比例，切開後入口是滑順的；它很適合當作「炊飯之間的停頓」，讓味蕾休息一下再回去吃米飯。蛤蜊湯則是另一種溫柔收尾，湯頭清爽、喝起來舒服，尤其在冬天或傍晚用餐時，更能把整餐的溫度感拉出來。
梅子沙瓦等清爽飲品：把油香與米香收乾淨
如果你習慣在飯食之間配一杯清爽飲品，梅子系或柑橘系的風味會很合拍。它能把炸物的油香「收」得更乾淨，也能讓下一口炊飯更清楚。飲品品項與供應依現場為準（以官方公告為準），建議把飲品當作搭配工具，而不是主角，整體會更平衡。
海森 Hisun｜精選餐點快速表格
| 餐點 | 亮點口味 | 備註 |
|---|---|---|
| 雞肉炊飯 | 香氣溫潤、耐吃不膩 | 適合作為入門主食 |
| 鮭魚炊飯 | 海味與油脂香更明顯 | 建議拌勻再吃、留意魚刺 |
| 牡蠣炊飯 | 當季海味濃縮進米粒 | 適合想吃「季節感」的人 |
| 海鮮炊飯 | 配料變化多、視覺澎湃 | 多人分享更有趣 |
| 起司可樂餅 | 外酥內濃，口感對比強 | 搭配炊飯很加分 |
| 明太子玉子燒 | 蛋香軟嫩、鹹香剛好 | 適合當作中場轉換 |
| 唐揚炸雞 | 直接滿足、香氣明確 | 建議分食、搭配飲品 |
| 蛤蜊湯 | 清爽暖胃、收尾舒服 | 推薦當作最後一碗湯 |
| ＊菜單與售價依現場為準（以官方公告為準）。 |
帶毛孩到海森 Hisun｜用餐禮儀與座位策略
毛孩能否上椅與現場規範，建議先這樣準備
以我們當天的體感來說，這裡對毛孩的氛圍相對友善，但仍建議把「不影響他人」放在第一位。若毛孩需要上椅，準備專用墊或小毯子會更得體；也請特別留意不可便溺等基本禮儀（以官方公告為準）。若遇到客滿或座位較密集的時段，建議提前電話詢問適合的座位型態，會更順利。
候位與飯前散步：把節奏留給老宅，也留給毛孩
店在巷內，若開車前往，可先把停車位置與散步路線安排好。附近有停車場可利用，抵達後再走進巷內，反而更像「把心情慢慢收進來」。若剛好需要等候，也可以先帶毛孩在周邊短暫走走、補足上廁所需求，再回到老宅用餐，整體體驗會更完整也更輕鬆。
主編推薦心得
一鍋炊飯把人留住：適合想慢下來的嘉義一餐
海森最迷人的不是浮誇，而是它把日式食堂的「節制」做得很到位。老宅空間、陶鍋炊飯、以及小菜湯品的節奏，讓你自然放慢速度，好好吃完一餐。若你喜歡安靜、重視氛圍，也希望餐點可以舒服耐吃，這裡會是那種吃過一次就容易默默收進回訪名單的店。
適合族群與造訪時機：小旅行、朋友小聚、帶毛孩都很順
我會把海森推薦給三種人：想把嘉義巷弄走深一點的人、想找一間可以慢慢聊天的小聚地點的人、以及帶毛孩出門但仍在意用餐禮儀與空間舒適度的人。建議避開尖峰、或提前完成訂位安排（以官方公告為準），你會更能完整感受到老宅食堂的溫度與節奏。
👉 延伸閱讀｜老宅空間與陶鍋炊飯的完整介紹
聚焦炊飯吃法、座位氛圍與用餐節奏。
交通方式建議
自駕與停車：先停好車，再走進巷內更順
店址位於巷弄內，路邊臨停不一定方便，建議以周邊收費停車場為主要選擇。其中「嘉義市中央廣場停車場」是可參考的停車點，停妥後步行進巷內，路線更穩也較不影響動線。步行距離依停車位置而異，建議出發前以地圖確認（以地圖為準）。
大眾運輸：先到市區核心，再用步行銜接
若搭乘大眾運輸，可先抵達嘉義市區核心，再以步行或短程交通工具銜接到北榮街周邊。最後一段進巷內的路線較適合步行完成，建議同步開啟地圖定位，避免錯過巷口轉入點（以地圖為準）。
FAQ
Q：營業時間是幾點？
A：目前為每日 11:00–21:00，官方亦提及下午不休息（以官方公告為準）。
Q：需要訂位嗎？怎麼訂？
A：建議事先訂位，官方資訊以電話訂位為主（以官方公告為準）。
Q：最後接客時間到幾點？
A：官方資訊為 20:00 為最後接客時間（以官方公告為準）。
Q：付款方式是什麼？
A：官方標示目前以現金付款為主（以官方公告為準）。
Q：可以帶寵物入內嗎？有什麼規範？
A：以不影響他人用餐為原則，並請留意不可便溺等基本禮儀（以官方公告為準）。
店家資訊｜海森 Hisun
地址：嘉義市東區北榮街48號
營業時間：11:00–21:00（以官方公告為準）
電話：05-228-6988
👉 官方 IG：點此前往
👉 官方 Facebook：點此前往
👉 店家地圖：點此前往
👉 訂位方式：電話訂位（以官方公告為準）
👉 付款方式：現金（以官方公告為準）
＊政策與營業相關資訊（營業時間、公休、低消、用餐時間、訂位、價格等）可能調整，請以官方最新公告為準。
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