帶著湯圓到嘉義旅行時，偶然在延平街轉角發現這間充滿日式氛圍的小店「山侘 YAMAWABI やまわび」。簡約低調的木質招牌與復古老宅風貌一眼就吸引我注意。更令人驚喜的是，這間甜點店不只美感十足，還是寵物友善空間，讓我和湯圓可以一起度過一段寧靜悠閒的下午時光。
店內空間日系復古，簡約侘寂風格令人沉醉
老宅改造結合美學，仿佛走入日本街角
山侘座落於嘉義西區延平街一棟逾 60 年歷史的老屋中，外觀保留懷舊感，搭配日式門簾與木窗設計，彷彿置身京都街巷。進入店內，映入眼簾的是以木質與白牆為主的靜謐空間，僅有一樓8席與庭院2席，氛圍極為安靜宜人。
寵物友善但需規範，維護空間潔淨品質
雖然內用空間不大，但店家十分歡迎毛孩來訪，前提是需使用寵物提籃或推車。我也為湯圓準備好推車，輕鬆推進店內，不影響他人用餐。當天還巧遇其他毛孩旅人，大家都自律有禮，環境整潔維持得相當好。
精選甜點現點現烤，招牌 Castella 烤蛋糕驚艷味蕾
主打日式 Castella，和三盆糖香氣迷人
這裡的甜點品項極為簡單，卻每樣都精緻講究。我點了一份招牌「日式 Castella 烤蛋糕」，使用日本高級和三盆糖製成，表面烤得微酥、內裡濕潤柔軟，帶有自然蜂蜜香氣，每一口都令人陶醉。
包裝精緻適合送禮，外帶也能享受質感
若不打算內用，也能外帶享受這份美味。店家的外帶包裝以日系簡約風格設計，質感高雅，送禮自用兩相宜。許多網紅都推薦此甜點為嘉義伴手禮首選，確實名不虛傳。
茶飲與冰品自然清爽，講究原味呈現
茶品獨特「一縷煙紅」，花果木香層次豐富
這次我搭配了一壺「一縷煙紅深焙茶」，第一口即感受到特殊的龍眼木煙燻香氣，混合花香與果香的餘韻，與甜點形成絕妙平衡。這款茶是山侘自行烘焙調配的獨家風味，店員也非常細心地說明每一種茶品特色。
無添加水果雪酪，沁涼爽口回甘不膩
山侘的冰品同樣走自然系風格，強調「無添加」與「原果製作」，每一口都能嚐到真材實料的果香。尤其是當日限定的檸檬雪酪，低糖清新，讓湯圓坐在推車上看我吃冰，也露出羨慕眼神呢！
網紅拍照熱點，Google 評價也一致好評
每個角落都是鏡頭焦點
不少網紅在 IG 上分享店外木窗與店內茶席的畫面，甚至庭院一角也成為熱門打卡點。許多評論形容這裡是「一秒飛日本」、「嘉義最美甜點店」、「嘉義最溫柔的侘寂系空間」，拍照效果極佳又不造作。
評價穩定維持高分，服務與環境齊優
Google 評價中普遍提及店員親切、介紹詳盡且不會推銷，加上甜點品質穩定、空間清幽、座位少但不擁擠，是適合靜靜享受午後時光的絕佳選擇。
推薦心得｜療癒、簡約、與毛孩共享的靜謐午後
這趟山侘小旅行，讓我重新體會到「簡單的美好」。從空間設計到餐點呈現，每一處都透露著職人精神與對美感的堅持。最棒的是，湯圓也能一起參與這份療癒的下午，不需奔波排隊、不需高消費，只需一顆安靜享受的心。推薦給喜歡日系老屋風格、重視質感與空間氛圍的你，也推薦給願意帶著毛孩一同慢下腳步的人。
店家資訊
店名｜ 山侘 YAMAWABI やまわび
地址｜ 嘉義市西區延平街375號
營業時間｜ 11:00 至售完為止（建議早點前往）
公休日｜ 每週一、週二
低消規定｜ 無明確規定，但建議每人點一品項支持店家
寵物友善｜ 歡迎寵物同行，需使用提籃或推車入內
官方 IG｜ @yamawabi_
交通資訊
📍位置便利：靠近嘉義市中心，可從嘉義火車站步行約 12 分鐘
🅿️周邊停車：周邊巷弄有機車停車位，建議汽車停於附近停車場後步行前往
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